Saucisse de strasbourg et cuisine familiale : toutes nos recettes

Elaborée à partir d’un mélange de viande de porc, de boeuf ou de veau, la saucisse de Strasbourg, appelée knack en Alsace en référence au bruit qu’elle fait quand on la croque, est une spécialité emblématique de la cuisine alsacienne.

Présente dans de nombreuses recettes familiales comme la choucroute garnie, les feuilletés apéritifs, la salade de pommes de terre et les hot dogs, cette saucisse de couleur rosée et au goût légèrement fumé est un incontournable des repas simples et réconfortants.